Chłodnik z żółtego arbuza z awokado i mozzarellą

Dzisiaj będzie krótko, łatwo, przyjemnie i smacznie jak zawsze :)

Mam dzisiaj dla Was propozycję cudownego chłodnika.

Może być lunchem, deserem albo lekką kolacją. 

Jest aksamitny i przyjemnie drażni kubki smakowe. Bardzo polecam !

Na porcje dla 2 osób potrzebujemy:

500 g żółtego arbuza, waga po obraniu (lub czerwonego)

2 łyżki jogurtu typu greckiego

szczyptę chili

łyżeczkę kurkumy

Do podania:

1 dojrzałe awokado

mozzarella

prażone pestki dyni

(ilości wedle uznania)

Dobrze schłodzonego arbuza obrałam, pozbawiłam pestek. Mój akurat miał zaledwie kilka.

Zmiksowałam w kielichu do koktajli z jogurtem i przyprawami.

Pestki dyni uprażyłam na suchej patelni.

Awokado pokroiłam na plastry. Do tego dołożyłam kilka małych kulek mozzarelli.

Na takie dni, jak dzisiejszy w sam raz. 

Lekki ale sycący i dostarcza super składników naszemu organizmowi.

Pozdrawiam słonecznie :)